🎨 Tajine Poulet Abricot Noix De Cajou

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AccueilLes recettesRecettes par ThémesVoyagesEscale en AfriqueTajine d’agneau aux raisins & noix de cajou Escale en Afrique, L'Agneau, Les Viandes, Recettes par Thémes février 18, 2010 Par Lauren FERRIE No Comments Suite du petit menu des retrouvailles avec le plat de résistance et ce Tajine d’agneau aux raisins & noix de cajou. Et quel plat ! Un véritable petit délice, une pure merveille… Je suis très élogieuse mais à chaque bouchées, je me suis extasiée des saveurs de ce tajine d’agneau 😉 Pourtant rien de bien extraordinaire au niveau des ingrédients… Mais alors que c’était bon ! Et ce n’est pas l’homme qui dira le contraire… Tajine d'agneau aux raisins & noix de cajou Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 1 heureTemps total 1 heure 25 minutes Ingredients ▢ 800 g d'épaule d'agneau découpée en morceaux d'environ 50g▢ 2 oignons▢ 70 g de raisins secs▢ 60 g de noix de cajou non salées▢ 3 CàS de miel▢ 2 CàS d'huile▢ 1 CàS de ras-el-hanout▢ sel poivre Instructions Peler et émincer les griller à sec les noix de cajou dans une dorer la viande avec l'huile dans une ajouter les oignons émincés et remuer pendant environ 2 le ras-el-hanout, le sel et le poivre puis verser de l'eau à mi mijoter à couvert pendant 30 bout des 30 minutes, ajouter dans la cocotte le miel, les raisins et les noix de délicatement puis poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à aussitôt et savourer... A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags agneau, miel, noix de cajou, oignon, raisins secs, ras el hanout Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram report this ad A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

MAROCTajine de poulet aux amandes et noix de cajou : Auteur Message; ANNIE Best of the best. Nombre de messages: 5501 Age: 78 Localisation: NORD Date d'inscription : 23/09/2006: Sujet: MAROC Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou Lun 13 Juil - 15:09: Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou

Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle Une recette effectuée samedi lors de notre après midi Les Merveilles cuisinent Marocain chez Audrey. Encore merci Audrey pour avoir organisé tout cela et avoir laissé envahir ta maison. Voici donc la recette de lexcellent tajine de poulet aux poires, miel et safran, extraite du livre La cuisine de Momo, qui a été notre bible coran ? toute la journée ! Elle ravira tous les amateurs de sucré salé. Ingrédients 6 personnes 6 cuisses de poulet** 5 cl d’huile de tournesol 2 oignons hachés 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café de confit de safran * 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe d’épices à tajine mélange acheté chez Métro composé de piments doux, sel, ail, oignon, poivre noir, gingembre, persil et laurier 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 5 poires 50 g de beurre 4 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’orangers *** 2 cuillères à soupe de graines de sésame Faire chauffer l’huile dans la cocotte et y faire revenir lentement les oignons. Ajouter les morceaux de poulet, les épices, la coriandre et le confit de safran. Ajouter 25 cl d’eau, mélanger et laisser cuire le tajine 15 minutes à la cocotte minute, sinon 35 minutes. Pendant ce temps, peler et couper les poires en quartiers. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le miel. Y faire cuire les poires en les retournant régulièrement. Quand le tajine est cuit, ajouter les poires et le jus au miel dans la cocotte, ainsi que l’arôme de fleurs d’orangers. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes pour faire réduire un peu le jus. Servir le tajine de poulet dans un plat à tajine ou un grand saladier. Saupoudrer de sésame grillé et servir sans attendre. Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle Les modifications apportées * Le safran initial de la recette a été remplacé par du confit de safran clic pour découvrir. Si vous avez du safran, il faut le diluer dans un peu d’eau avant de le rajouter dans les recettes. ** La recette était pour 6 personnes, avec des cuisses de poulet entière. Pour gagner un peu de temps de cuisson et nous permettre de goûter à tous les plats, elles ont été remplacés par 15 pilons de poulet. Attention, dans ce cas là, à ne pas trop faire cuire le tajine pour éviter d’avoir des morceaux de poulet décomposés dans la sauce. *** Pas d’eau de fleurs d’orangers dans le placard d’Audrey, mais de l’arôme de fleurs d’orangers. Nous avons donc remplacé l’eau par l’arôme en divisant les proportions pas 3. Trucs & Astuces Si vous avez un plat à tajine, vous pouvez réaliser entièrement la recette dedans. Évitez cependant de le faire chauffer à feu trop vif sans rien mettre dedans. Pour gagner du temps, nous avons fait cuire le tajine à la Clipso pendant 18 minutes. Si vous n’avez pas de cocotte minute, il devra cuire 45 minutes. Ce tajine est vraiment extraordinaire. Un régal ! Toutes ces épices lui donnent beaucoup de goût, et les poires fondantes sont un délicieux accompagnement. Le livre Bon appétit !

Lapréparation de la recette. 1. Préchauffez le four à th 5-6 (160°). Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 40 cl d’eau très chaude. Versez-le sur les abricots dans un

Ingredients * 4 petites poitrines de poulet sans peau * 1 oignon coupé très fins * 1 cuillère à soupe d'ail haché frais * 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé * 1 tasse de jus d'orange, 1 dose de safran * 1 cuillère à soupe de curcuma * 1 cuillère à café de noix de muscade * 2 cuillères à soupe d'huile d'olives * 1 c. à thé de cannelle moulue * 1 tasse de pois chiches cuits * 1 tasse d'abricots secs * 1 tasse de tomates fraîches en dés * ½ tasse de noix de cajou, hachées et grillées * 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée Préparation de tajine de poulet aux abricots et noix de cajou Pour préparer la recette de tajine de poulet aux abricots et noix de cajou Chauffer l'huile dans un plat à tajine ou une marmite à fond épais à feu moyen, faites revenir les poitrines de poulet et laisser dorer pendant 3 à 5 minutes, retirer les poitrines de poulet et réserver. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter le jus d'orange, le curcuma, muscade, la cannelle et le safran, si désiré. Laisser mijoter pendant 3 minutes; ne pas faire bouillir. Ajouter chiches , les abricots et les tomates. Porter à ébullition, ajouter les poitrines de poulet réservées. Couvrir et laisser cuire le tajine pendant 20 à 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Garnir de noix de cajou et de coriandre et servir immédiatement le tajine de poulet. Servir le Tajine de poulet aux abricots et noix de cajou avec de la semoule de couscous 3KOPl. 61 29 302 94 127 55 250 19 185

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